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Mundo Gregs - Empreendedorismo Delivery Mundo Gregs Blog de Empreendedorismo Delivery 5 Curiosidades Sobre o Smash Burguer Que Você Precisa Saber! 1. Técnica do "smash" dá mais sabor Ao pressionar a carne na chapa quente, cria-se uma crosta caramelizada chamada de reação de Maillard. Isso intensifica o sabor e deixa o hambúrguer irresistível. 2. Nasceu nos Estados Unidos nos anos 2000 Embora pareça uma técnica antiga, o smash burguer como conhecemos ficou popular nos anos 2000 por redes que buscavam um hambúrguer mais rápido e saboroso. 3. Menos gordura, mais textura Por ser feito com carne magra e prensada, ele não solta tanta gordura e fica com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. 4. Ideal para delivery O smash burguer mantém sua estrutura mesmo após o transporte, o que...
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